For at starte på det 10 ugers grundforløb 2 til ernæringsassistent (Ernæringsassistent som EUS), skal du have en studentereksamen og have afsluttet  fagene dansk, matematik, fysik og kemi på C-niveau. Herefter kan du søge om optagelse på uddannelsen og få det forkortede grundforløb 2.

Fordi du har gennemført en gymnasial uddannelse inden du starter på EUS Ernæringsassistent, kan du tage grundforløb på bare 10 uger.

Du starter med at få en introduktion til ZBC, skolens IT-systemer og fagspecifik information om uddannelsen. Det er vigtigt, at du i løbet af dit 10 ugers Grundforløb 2 får en fornemmelse af, hvordan det er at arbejde med din faglige retning og derfor bliver du introduceret for forskellige uddannelsesspecifikke fag. Der vil under forløbet også være virksomhedsbesøg og virksomhedsforelagt undervisning, hvor du kan afprøve faget i et professionelt køkken.

Når du har gennemført forløbet, skal du til en afsluttende prøve i de uddannelsesspecifikke fag. Herefter er du klar til at starte på din læreplads.

Du afslutter din EUS Ernæringsassistent med en svendeprøve. Prøven handler om det, du har lært undervejs på din uddannelse. Når du har gennemført prøven, kan du komme ud og arbejde som faglært ernæringsassistent.